なす、ズッキーニ、トマト、おくらなど夏野菜をたくさん入れたココナッツミルクカレーです。ガラムマサラやクミンなどのスパイスをどっさり入れてこの季節に美味しい夏のカレーです。
トラックバック URI : http://blog.hanahomemade.com/2008/07/27/1237/trackback/
とってもおいしそうです！ ぜひ レシピ教えてください！
コメント by mami — 2008年07月28日（月曜日） @ 21:43
mamiさん かなりテキトーに作ったのでお恥ずかしいのですが、 聞いていただいて嬉しいです。
角切りにした玉ねぎをじっくり炒めてから鶏肉を炒め、スパイス各種で下味をつけました。そこへざく切りトマト、先に素揚げしたナスとズッキーニを加えて、ココナッツミルクとミルクの半量くらいの水を注ぎことこと２０分ほど煮込みました。途中でおくらも入れて仕上げはカレー粉を少々、塩、こしょう、醤油で味を整えて出来上がりです。スパイスはガラムマサラを入れるとそれらしくなりますね。
コメント by nao — 2008年07月29日（火曜日） @ 1:00
コメント RSS トラックバック URI
Name (必須)
E-mail (必須)
Website
とってもおいしそうです！
ぜひ レシピ教えてください！
コメント by mami — 2008年07月28日（月曜日） @ 21:43
mamiさん
かなりテキトーに作ったのでお恥ずかしいのですが、
聞いていただいて嬉しいです。
角切りにした玉ねぎをじっくり炒めてから鶏肉を炒め、スパイス各種で下味をつけました。そこへざく切りトマト、先に素揚げしたナスとズッキーニを加えて、ココナッツミルクとミルクの半量くらいの水を注ぎことこと２０分ほど煮込みました。途中でおくらも入れて仕上げはカレー粉を少々、塩、こしょう、醤油で味を整えて出来上がりです。スパイスはガラムマサラを入れるとそれらしくなりますね。
コメント by nao — 2008年07月29日（火曜日） @ 1:00