hana日和

ゴマのついた塩味のカリントウとか、信州銘菓の雷鳥の里とか、塩ようかんとか、ほんのり塩味のするお菓子っておいしいです。そんなわけで、ほんのり塩味のチーズスティックを作ってみました。一本いかが？

ホワイトデー前日、息子と2年ぶりくらいにクッキー焼きをした。私がクッキー屋を始めてから、すっかり家で子供たちと焼くことは少なくなった。それに小学生にあがってから、息子はすっかり擦れてしまって、なかなか料理の手伝いもしたがらない。

義理でバレンタインを頂いたので、これはチャンスと思い、ホワイトボールクッキーを焼いてみた。最初は丸く成形していたのに、いつの間にかお月様つくったり、ムシを作ったり、記号の形だったり。ひとつひとつが「僕の作品」なんだそうで・・・。

バレンタインデーボックスを作った時に出た紙の余りで、多面体の箱を作って、その中にクッキーを入れて、プレゼントしました。

クッキー生地を仕込むとたくさんの卵白が余ります。クロッカンやフィナンシェを焼く時にその卵白は役に立つのですが、たいていは少し余り気味のことが多いのです。ところがここのところ、白身と黄身の需要が、逆転。マシュマロが登場したからなのです。今は全然卵白が足りなくて、冷蔵庫には卵の黄身がたくさん。黄身ばかり増えて困ってしまったので、大きなプリンを作りました。あまりに大きすぎたらしくて、家族は一度食べただけでもういいと冷たいこと。ああいうものはどんなに美味しくても少し食べてもうちょっと食べたいなと思うくらいがちょうどいいのですね。

週末、明治神宮に遅めの初詣の帰りに街でお買い物。イチゴの香りのハーブティと、スペインの花模様が可愛い絵皿を購入。イチゴのロールケーキを焼きました。Ｙ

急に無性に食べたくなってマフィンを作った。りんごのマフィンとバナナのマフィン。香りはバナナの方が良かったけれど、お味は断然りんごのマフィンの方が美味しかった。「こんな美味しいの食べたことない！」って一人で興奮して二個半食べた。N

私がルクルーゼのキャセロールやお鍋を愛用しているのを知っている友人が、こんな可愛いココットをプレゼントしてくれた。蓋がついているので、ジャムや肉パテなどの保存容器としても重宝しそう。久しぶりにマンゴプリン作ってみました。Y

イーストを使わないスコーンはフードプロセッサをガーッと回せば、気軽にできる。クリームチーズとジャムをたっぷりつけた焼きたてのスコーンをほおばる休日、至福の朝。Y

ベランダで育てている苺の花と葉をあしらって。Y