hana日和

アメリカンクッキーのNewフェイスが出来ました！こちらもモカクッキーやチョコチップクッキー同様、アメリカのお義母さん、Lynnさんから教わりました。日本ではピーナッツバターの馴染みがあまりないような気がしますが、アメリカの食卓には必ずあるそう。うちの夫もおやつに、バナナにピーナッツバターを塗って食べています。

食べやすい一口サイズでピーナッツの濃厚な味がお口に広がります。さくさくとしていて、つぶつぶのピーナッツの食感が美味しいです。ぜひお試しくださいませ。 

ピーナッツバタークッキー（５個入り）　３００円　・・・通販でもご注文頂けます。

お陰さまでHANAの店舗の準備は順調に進んでいます。内装の大工さんの仕事がほぼ終わり、だんだんとお店らしくなってきました。前を通る人たちが、何ができるのか不思議そうに覗いているので、先日、近日オープンを知らせる張り紙をしました。地元の人に聞かれるたびに「クッキーと焼き菓子です！」と強調しているのですが、「ケーキ屋ができる。」と、ちょっと違う、誤情報も流れているようです。

店先でお菓子を売るなら、毎日気軽に食べるお菓子も作りたい！とマフィンの試作を始めました。手軽に食べられるマフィンは大好き。昨日今日で、５種類のマフィンを作りました。夏みかんのマフィン、クランベリー＆クリームチーズのマフィン、ブラウンシュガーのマフィン、ミントチョコチップのマフィン、新しょうがのマフィンです。HANAメンバーの批評もいつも厳しいのですが、マフィンの本場、アメリカ人の主人の感想が一番気になるところ。味だけでなく、バランスや生地の口ざわりなども細かく批評してくれます。続けて３個くらい平らげてくれるのを見ているのも気持ちがいい。改良に改良を重ねて、最後に作った新しょうがのマフィンが一番気に入ったようです。(写真はミントチョコチップのマフィン）

HANAのマフィンを皆様にお届けできる日を楽しみに、試作の試食で子ブタちゃんにならないように気をつけないと。

６月になりました。ジメジメした季節になりますね。
去年のイベントで好評だった傘を今年も作ってみました。
カラフルな傘で、雨の日が嬉しくなった日のことを思い出します。

傘３本セット
傘・長靴・カエルセット
各５２５円

昼間庭に出たら、大きなカエル君が遊びにきていました。

今月初めのcoomomoさん主催のうさぎカフェで登場したウサギクッキー。ご好評を頂いたので、HANAでも販売することになりました。
このウサギ、もともと２年前のHANA開店当初、祖父にデザインしてもらったもの。耳や足が割れやすいかなということで、お蔵入りしていたのです。
ちょっと野性的なウサギちゃんたち、アメリカのお友達から届いたイースターエッグのチョコを水仙の庭に隠しています。

こちらはＨＡＮＡのバレンタイン商品「ホワイトスティック」の制作現場です。

ミルクを練りこんでサクサクに焼いたスティックに私のお気に入りのベルギーのホワイトチョコレートとイチゴを混ぜたものを塗っています。

スティック状に生地を細く切るためにパスタマシーンを使おうかとも思ったけれど、あまりキレイに出来てしまうのもちょっとつまらないし、そもそもパスタマシーンにむいた生地ではないので、切る時ばかりはお蕎麦屋のおじさんになった気分で切っています。でも、同じ太さにまっすぐ切るのって結構難しい。お蕎麦屋さんは「さすがに上手だな。」と改めて感心してしまいました。私の「不揃いな太さ」はご愛嬌！

そして1本1本チョコレートを塗る作業。こちらも割らないように、細いスティック相手に力加減が侮れない地道な作業です。

ホワイトスティックは、３月いっぱいまでご注文を頂けます。バレンタインはもちろん、ホワイトデーのお返しにもぜひご利用ください。

HANAのクッキーはお気づきの通りネコクッキー、イヌクッキーなど名前がとてもシンプル。って英語で聞くと聞こえが少しいいけど、単純です。

まだネコ、イヌしかなかったころ、そのままじゃ味気ないので名前をつけようかと型のデザインをしている沙弥郎氏にもイメージの名前は何かと聞いてたこともあるのだけど、（ちなみにイヌクッキーのイメージの名前の候補には「パスタ」とか「オリーブ」とかイタリアンな名前も入っていました。）今となってはクッキーの種類がとても増えて、ネーミングが間に合わず動物の名前そのままが商品名になっています。今でも、イヌクッキーの名前がまだなければ「ぜひうちの愛犬の名前を！」とリクエストを頂くこともあるのですが、、。

先日新発売した「くまクッキー」。変なところにこだわる私（自覚してます。）は、密かに動物の名前の表示はカタカナで！と貫いていたのですが（なんとなく。）今回は「クマクッキー」は、もごもごして見える、と他の２人に反対されてしまい、合えなく「くまクッキー」になりましたっ。読んでしまえば同じなんだけどね。

そんなちっちゃなエピソードもありながら発売した「くまクッキー」、こちらもぜひよろしくお願いします！

ちなみに、皆さんはこの「くま」に名前をつけるとしたらどんな名前が似合うと思いますか？

バレンタインに向けてお菓子の箱が完成しました。一つは箱屋さんにお願いして、ロゴマークを中央にキリリと入れた箱を作って頂きました。HANAの人気商品、ブラウニーやチーズケーキが入る予定です。もう一つのストライプの箱はバレンタイン限定のお菓子を入れる予定。来週にはラインナップをお知らせしたいと思っています。Y

来年の干支はイヌ。ご要望の多かったイヌボックスを試作しています。祖父に描いてもらった原画から、２つ採用する予定です。昼はひたすらクッキー焼き、夜は箱制作の日々です。Ｙ

うちのベランダでよく寝そべっている、よそんちのネコがいます。近日発売予定。お楽しみに。Y

夏のギフトのために、いくつかクッキーを試作しています。その中のひとつ、お魚クッキーの型です。一口でポリポリ食べられようなサイズにしようと思っています。ネコクッキーや、ビスコッティ、新商品のスパイスクッキーやクロッカンなどと合わせて、クッキーの詰め合わせを発売する予定です。Y