hana日和

sorenの故郷ブロックスバーグをあとにして、サンフランシスコに来ました。上の写真は消防署です。中は空っぽで消化訓練用の建物のようです。下の方では消防車が水をまきしっかり訓練してるようでしたが、建物の中からはドラムの大きな音がして、どう考えても訓練とは関係なさそうです。きっと消防士の誰かが仕事そっちのけで遊んでいたのでしょう。本番となったら命さながらの仕事でしょうが、楽しそうで笑ってしまいました。

車庫の上の壁には賑やかなイラストが。

食べ専のチームなので今日もたくさん美味しいものを食べました。また写真を撮ってきたのでそれは明日アップしますね。今日はひとつだけ。アメリカのレストランやカフェに来たら必ず食べるもののひとつ、NYチーズケーキ。お味も量も満足でした。

今朝は晴天です。lynnさんちに前回来たときは真夏。畑でトマトやとうもろこし、いちじく、ブルーベリーの収穫を楽しみました。小雨まじりですが、太陽の誘いに誘われて外へ出てみました。畑はひっそりと静まり返り、ところどころで紅葉し、小川が至るところでせせらいでいました。カリフォルニアの夏はほとんど雨が降らず、乾いているので全く別の顔で幻想的です。

ついつい我を忘れて小川の周りをぴょんぴょん飛び回ってしまいました。至福のときです。

昨日のおせち料理のあとの夜ごはんは、ローストホットドッグでした。暖炉の直火で自分でソーセージを焼くのです。日本の生活ではしないことなのでsorenがとても幸せそうでした。マシュマロも同じようにやいて板チョコと一緒にグラハムクラッカーに挟んで食べます。誰が考えるんでしょうね。ポピュラーな食べ方だそうです。

朝ご飯はlynnさんの作ったかぼちゃのワッフル。お皿サイズの大きなワッフル。シナモンなどのスパイスが香ばしくふっくらと美味しく”Would you like more?”の甘い誘いを断れず２枚食べてしまいました。

２日１３時１５分

大晦日にスーパーで買い物をしていたときのこと。店員さんは別れ際に必ず”Happy new year!”と言います。日本では年が明けてからしか言わないのでまだ明けてないのに妙な気がしましたが、クリスマス前に”Merry Christmas!”と言うのと同じそう。みんなでおめでたいことを祝っているのね、と納得。

さてさて、アメリカでのおせち料理大作戦。まずまずでした。 八幡巻き用に買ったお肉の薄切りが袋を開けてみたら驚くほど厚切りで、ステーキ巻きになってしまったり、慣れない台所での作業はスムーズとはいきませんでしたが、lynnさんとsorenの協力のもと、家族みんなに初めてのおせち料理を楽しんでもらえたと思います。

献立は、
＊お雑煮　＊黒豆　＊お煮しめ　＊栗きんとん　＊のし鶏　＊岩石卵　＊八幡巻き　＊きゅうりの中華ピクルス　＊りんごかん　＊杏の甘煮
でした。

おせち料理を食べたことのない外国人の人たちに食べてもらうわけですから、もちろん反応が気になります。小心者の私はいちいち「これはどう？」「おいしい？」と感想を聞くことができないので、自らも食べながら上目遣いで様子を伺っていました。八幡巻きときゅうりのピクルスが特に気に入ってもらえた様子です。栗きんとんは幸い日本のサツマイモが手に入り、全く日本で作るのと同じ味。ほっくりと美味しくできたと思います。（アメリカのサツマイモで作ったらどんな味になるのかちょっと楽しみだったのですが。）アメリカのきゅうりは日本のきゅうりより２倍ほど太く大きくて食感もかなり違います。味が浸かるのに時間がかかりましたが、美味しかったです。私にとって冒険だったのが、お煮しめです。やっとの思いでやせ細った貧弱な大根を買うことができたのですが、切ってみたら案の定。使い物にならず、ある食材だけで作ることにしたのです。人参とスナップえんどうと、日本から持ってきた干しいたけと、lynnさんの畑からとれたじゃがいもと。もう少し種類が欲しかったのでsorenが買ってきたjicama（ヒカマ？）という野菜を使ってみることにしました。見慣れない野菜です。見た目は大きな蕪のようで、普通、スライスして生のままサラダなどにして食べるそうです。味見をしてみるとカリカリとして甘い。ものは試し、と使ってみました。煮てもカリカリとした食感は変わらずちょっと想定外でしたが、全体的に優しい味に仕上がり美味しかったです。

唯一おせち経験者のsorenもお手伝い。りんごの寒天を作ってくれました。紅玉に似たりんごを探し、red deliciousというりんごを使いました。求めていた通り甘酸っぱくて大成功でした。

みなさんはいかが新年をお過ごしですか？　１日１７時１０分

明けましておめでとうございます。こちらも年が明けたところです。今年もどうぞよろしくお願いします。

今日は義弟とガールフレンドを空港に迎えに町に出ました。おせち料理のために黒豆やお餅など乾物は持参しましたが、野菜はこちらで調達。近くのスーパーまで車で２時間の田舎なので、買い出しのチャンス。義弟たちとの夕食のためにまずはまた蟹を取りに行きました。新鮮な蟹を求めたくさん人が並んでいました。蟹だけを扱うまさに蟹屋さん。大きな釜で新鮮な蟹を茹でて売っていました。

蟹をピックアップしてまずは腹ごしらえ。アメリカに来ると必ず立ち寄るジャンキーなハンバーガー屋です。

そして３軒ほどスーパーをはしご。お煮しめにどうしても大根が欲しかったのと、こちらの人参は細いこと！人参探しに苦労しました。お雑煮用にきれいに型抜きたくてそれに十分なほどの太さの人参を探していたのですが、こちらの人参はみんなろうそくみたいに細いです。そしてお肉。ごぼうと人参を巻いて八幡巻きを作りたいのですが、こちらではスライスのお肉をあまり使わないということに気がつきました。たしかにこちらのお肉屋ではどこでも塊のお肉は見かけますが、スライスがないのです。すき焼きや生姜焼きなど食べる習慣がないからかしら。でもお肉屋さんにお願いしたら、”OK! I can try.”と気さくに包丁を取り出し、手で切ってくれました。スライサーで切るよりそれはそれは厚いですが、手に入りよかったです。食材とは関係ありませんが、スーパーで見かけたもの。これ何だかわかりますか？

自分でボトルに詰めるシャンプーです。私も数年同じシャンプーを使っていて買う度にボトルがもったいないと思っていたので、いいアイディアだと思いました。

帰ってきたのが遅く、蟹の夕食を食べ終え、今からようやく本格的におせち料理の準備です。元旦中に食べられるといいのですが間に合うでしょうか。昨日、lynnさんととったダシは美味しく仕上がりましたよ。かつお節をこすさらしを日本から持ってくるのをわすれましたが、お料理好きのlynnさんに聞けば何でも出てきます。洗濯物のピンチで挟み成功です。

今年も皆さんにとっていい一年になりますように。１日０時５０分

昨日からsorenの故郷に来ています。成田からサンフランシスコへ飛び、飛行機を乗り継いでアルケータ空港へ。更に２時間ほど車を走らせたところに静かなところにあります。こちらの気候は涼しいくらいで驚くほど過ごしやすいです。曇りの日が多いようですが、今朝は３週間ぶりという晴天でした。とは言っても冬ですから夜は寒いです。でも暖炉があるので、部屋の中では長袖１枚で過ごせて快適です。暖炉の中の木がパチパチと音を立てて風情があります。lynnさんは素敵なクリスマスツリーを飾ったそうで、クリスマスを過ぎても私たちのためにデコレーションを残しておいてくれました。なんとも立派な松の木で飾ったクリスマスツリーと飾りが鮮やかないかにもアメリカンなツリーです。日本からのお土産として私はドアに飾るしめ縄と鏡餅を持ってきたので、クリスマスとお正月が融合された賑やかな年越しになりそうです。

楽しみにしていた初日の晩ご飯はクラブケーキとほうれん草のキッシュでした。カリフォルニアの蟹は私たちが楽しみにしていた一つです。到着して荷物をおろし、早速みんなで、今日買ってきてくれたという新鮮なゆで蟹の解体作業です。蟹は特に好物、といったわけではなかったのですが、sorenがカリフォルニアの蟹を食べたら私の蟹に対する評価？が変わるというので、楽しみにしていました。つまみ食いして納得。本当においしいです。ネコのキティーが飛び回る中、つまみ食いが止まらない解体作業でした。ちなみにこちらの蟹は一杯１０ドルほどだとか。お安いです。

クラブケーキは私にとって初めての料理。蟹の肉をスパイスなどと混ぜ合わせてほんの少しのパン粉でつなげた言わば、カニバーグです。トマトとアボカドのドレッシングがかかっていました。そのままで十分おいしい蟹を料理してしまうのは少しもったいない気がしましたが、蟹をちまちまとほじくりながら食べるよりは（私が蟹に惹かれない理由のひとつです。）１００％カニバーグは口いっぱいに蟹が広がり、 むしろいい食べ方だと思いました。蟹は手に入らないことも多いそうで、lynnさんが蟹が手に入らなかったときのために作ったというキッシュも格別でした。ちなみに今年の蟹は特においしいそうです。Luchy us! デザートはみかん。日本のみかんとは違いますが（大きさはみかん、味や食感はポンカンに近いです。）みかん好きにはとても嬉しいlynnさんの粋な心配りです。これがlynnさん特製のクラブケーキとキッシュです。

一夜明けて今日は年賀状作りです。やっとの思いで取りかかれました。版画で作っています。日本にいる間に作る時間がなく彫刻刀を持ってきました。とりかかれば早いこと。もう出来上がりました。明日sorenの弟たちを空港まで迎えに町に出るので送る予定です。

今日の夕食はエンチェラーダ。コーンクレープで鶏肉とチーズやハラペーニョ、ビーンズペーストを巻いたメキシコ料理です。サルサソースとサワークリームを添えて食べるのですが、sorenもよく作り美味しいです。でも料理の先輩lynnさんの作ったエンチェラーダの方が美味しいかな？？

これからおせち料理の準備です。海外でのおせち料理は初めての試みですが、黒豆やもち、栗の甘露煮などこちらでは調達不可能と思われるものは日本から持参しました。今夜はダシとりと黒豆を煮るつもりです。お煮しめに大根が手に入ればと思っているのですが、異国で作るわけですが、材料はあるもので作って美味しければそれはそれで楽しいと思います。 明日、またアメリカ版おせち料理奮闘記をご報告しますね。
３０日２１時４０分

今年も残り１日となりました。
この一年、あっという間に走り抜けた感じがします。
走り抜けた後の埃をかぶったり、後始末をしてくれた家族や周りの人たちには、多々ご迷惑をかけしたかもしれませんが、私自身は充実した楽しい一年でした。

今日（３０日）は丸一日、家の大掃除。
そしてやっと来年の手帳を買い、今年の手帳と照らし合わせ、また楽しい一年になるようにと思いを馳せているところです。
そして、明日大晦日は丸一日、お節料理作りです。
元旦に、そのお節料理を持って、長野に帰省です。

nao家も今頃カリフォルニアでお正月準備をしているはず。
それぞれの年の瀬です。

昨日、今年の営業を無事に終わり、スタッフ一同ホッとしているところです。今年はカレンダーの具合でいつもより早く、お正月休みに入りました。

毎年１２月が忙しいのは覚悟をしているのですが、今年はその覚悟をはるかに超えた　たくさんのご注文をいただきました。HANAのお菓子を気に入ってくださるお客さまが少しづつ増えているのでしょうか。とても嬉しいことですし　ありがたいことと思いますが　身も縮みます｡皆様のご期待にそえるよう　これからもHANAはHANAらしくやっていきたいと思っています。

おかげさまでHANAの今年は忙しくも充実した良い一年でした。来年もどうぞよろしくお願い致します。　皆様もどうぞ良いお年をお迎えください。　ありがとうございました！　　　　  来春の営業は１月９日からになります。   　　  keiko   yuko  nao

私のところには一日早くサンタクロースが来ました。今朝、起きると昨日まで空っぽだったはずのクリスマスソックスの中に頼んでおいた靴がささっており、”I’m sorry I had to come early this year.～というメモが。「は？？？」とぽかんと続きと読んでいると、とにかく、サンタが私の欲しい靴がどれだかわからなくなってしまったのとのこと。靴が欲しいのと違っていたら、クリスマスには間に合うようにsoren（夫）が交換に行ってくれる、と書いてありました。その靴は私がお願いしていたものであり、それはそれは嬉しかったのだけど、なんてうっかりもののサンタなんでしょう。ちなみに去年は、夜中就寝中にドアホンを鳴らしてサンタが現れたんですよ。トナカイが疲れてしまって、電車で来たとか。

今年、頂いたご注文の中に、２歳のお嬢さんに「サンタクロースから何が欲しい？」と聞いたら「クッキーが欲しい」と言われてhanaのクッキーをご注文くださったサンタさんがいらっしゃいました。何度「おもちゃじゃなくてもいいの？」と聞いても「クッキーがいい。」とおっしゃったとか。今ごろサンタさんが枕元に届けてるのかなぁ。喜んでもらえますように。

昔、サンタさんに一目会いたくてお布団入っても頑張って寝ないで待っていました。結局はいつも眠ってしまって会えなかったのだけど、サンタクロースはやっぱりいるのではないか、と今でも半信半疑の私です。

ようやく、来年の干支、ウシのクッキーが出来上がりました。
今年は例年以上にクリスマスのご注文を沢山頂いたため、準備ができないまま、こんな暮れの差し迫っての登場になってしまいました。

というわけで、誠に勝手ながら、通販ではお年賀用セットのみの販売にさせて頂きます。

ウシクッキーお年賀セット　（クリアボックス入り）　８８０円
リボンがけ、又は包装して熨斗つきからお選びください。
年内は限定５０個、発送は１２月２７日のみになります。
店頭では２４日くらいには登場できればと思ってます。

その他の商品も含め、年内到着の通販のご注文は２４日正午までにお願いします。お知らせの期間が短く、勝手ばかり言って申し訳ありませんが、よろしくお願いします！

年明けは1月９日から発送にて、ご予約承ります。

クリスマスまで1週間を切りました。
クリスマスのプレゼントは決まりましたか？

通販でのクリスマス商品は、受付を終了させていただきます。
全国各地のサンタさんからたくさんの注文を承り、ありがとうございます！

店頭では２２日、２３日も臨時営業で、クリスマス商品、またデコレーションしたクリスマスマフィン（１個３００円）の販売もありますので、よろしくお願いします。

ついに、hanaブック４号が完成しました！

特集はkeikoさんのフランスパリ旅行記
・サミロウさんのパリでの個展
・パリお菓子屋めぐり
・パリのマルシェ
などなど、写真満載、読み応えのある特集です。
そして、後半ははクリスマス特集。
クリスマスにちなんだ楽しい話や、私達のお気に入りのクリスマス絵本のご紹介などです。

本来はコンスタントに季刊で発行したかったのですが、
諸所の事情で１年以上ぶりの４号です。
一番の事情は予想以上に印刷の手間が大変だということ。
１号～３号まではオンデマンドで２０部ずつくらい、それぞれ合計で２００部くらい刷りましたが、
一部につきA4用紙７枚両面カラーの印刷を家庭用のプリンターでの印刷ですので、時間もかかり、インク代も意外とかかり、販売価格はほとんど紙代と印刷代に消えました。（もちろん私達の自己満足で作っている冊子ですので、そもそも儲けはいらないのですが）
そこで、印刷屋さんに見積もりをお願いしたら、とんでもなく高い金額に愕然として、
今回も我が家のプリンターがノンストップで印刷しております。

クリスマスの話題もありますので、オンデマンドはやめて、短期間販売、５０部限定印刷、一部３００円です。