hana日和

オープンから無事２週間が経ちました。
遠方から、わざわざネットのお客様がいらしてくださったり、ご近所の方には早くもリピーターがいらして、「この間頂いたの、美味しかったわ」と声をかけてくださったり、本当にうれしい限りです。私たちの接客もすこ～し板についてきたでしょうか・・・

遠方から、いらっしゃる方にご近所のお勧めのお店を紹介します。
大門通り沿いにある天然酵母のパン屋さんopenoven
http://openoven.com/index.html

私たちが市川にお店を持とうと思ったきっかけの一つになったお店でもあります。
私はここの食パンが大好き！独特の香りと酸味がたまりません。
お店でいただけるキャラメルトーストが絶品です。

最近のお気に入りはお昼のランチ。
美味しいデリやスープとともに焼き立てのフォッカチャやベーグルが楽しめるお値打ちのランチです。
昨日もkeikoさんと買出しのついでに、のこのこと出かけてしまいました。
チャキチャキと働くご夫婦の姿が清清しく、私たちも頑張らねば、
と気持ちを新たにしたのでありました。

長野の義母が自家栽培している無農薬の紅玉りんご。太陽の光を浴びて美しい真紅に染まっています。お店にお菓子と並べているのですが、「これ本物？」とおっしゃる方が何人かいるほど。

この赤い皮の色を活かして、今年もりんごジャムを煮ました。
剥いた皮も一緒に火をかけると、きれいなサーモンピンクのジャムになります。無農薬だからこそできるジャム。ぜひ朝ごはんにトーストにたっぷり塗って、召し上がってください。

紅玉りんごジャム　小瓶630円　大瓶1050円

昨日、日帰りで盛岡へ行ってきました。というのも沙弥郎さんの布のコラージュの展覧会を見るためです。
会場は北上川沿いにたたずむ光原社。宮沢賢治が生前に出版した唯一の本「注文の多い料理店」出版元で、お店の名前も賢治の命名なんだそうです。現在は工芸品を扱うお店になっています。
今年の春開館した、マジエル館には沙弥郎さんの賢治の童話にまつわる染絵も常設されています。
http://www15.ocn.ne.jp/~kogensya/index.htm

コラージュには、大事にとってあったリボンや包装紙、亡き祖母の洋服の余り布なども使われていて、懐かしい気持ちにさせてくれました。相変わらずの感性のしなやかさ？柔軟さ？に感心します。

１０年ぶりの光源社。
隣接するコーヒー館で美味しい深煎りコーヒーとくるみクッキーを頂き、変わらぬ理想郷にホッとして、いい骨休みになりました。

ホームメイドのお菓子作りに欠かせない紅玉りんご。
開店に合わせて、義母の邦子さんが信州から送ってくれました。
無農薬で育てられたりんごは真っ赤な皮も生かしてさっと煮て、早速マフィンを焼き上げました。
素朴なりんごケーキやりんごジャムも作る予定です。

金曜日朝１０時、おかげさまでHANAはオープンすることができました。開店まもなく本当にたくさんのお客さまにご来店頂きましてHANA一同、感謝しております。ありがとうございました。

初め２日間の感想は、率直に楽しかったです。自分たちで出来る範囲で作りあげたキッチンショップで、大好きなお菓子を作り、お客さまにお会いすることが出来、幸せです。

マフィン、初日はクランベリー＆クリームチーズマフィンとオレンジマフィン、土曜日はキャラメルナッツマフィンとミントチョコレートマフィンを作りました。マフィンのことも私が楽しみにしていたことのひとつ。毎朝、１０時の開店に合わせ、２種類焼く予定です。（一日２回焼くこともあるかも！）作った日が一番おいしいから、外側がカリっとしているうちに食べて頂けると嬉しいです。

まだオープン仕立てで慣れず、不手際があることもあるかも知れませんが、末永くHANAをよろしくお願いします。

追伸：通信販売も今まで通り、承っております。こちらもどうぞよろしくお願いします。メールで事前にご注文を頂き、店頭受け渡しももちろん可能です☆

私たちのキッチン、初公開です。

オープンの日には、このお皿に焼き立てマフィンが並ぶ予定です。

新しいオープン。だんだん相性も良くなってきました。

手作りのカウンター。クッキーや焼き菓子が沢山盛られるのを待ってます。

レシートにもhanaマークが入って、キャッキャと喜ぶ私たち。。

赤い実が可愛いクランベリーの籠が目印です。

ついに私たちのキッチンショップが完成しました！！
２ヶ月でこのように様変わり。長い夏が終った感じです。

通りを歩く方々から、「楽しみにしてます」とか声をかけられると、だんだん実感が湧いてきます。もう今週の金曜日にはここにお客様がいらっしゃるかと思うとワクワクします。

仕上がりました。