hana日和

先日の日曜日は、ひいていたチビ風邪も治ったようなのでディズニーランドに行ってきました。開園８時から閉園２２時まで大人げなく隙間なしに満喫しました。

ハローウィンが終われば、クリスマス。今年もクリスマス時期に皆様にお届けするフルーツケーキを焼き始めました。ブラウンシュガーとモラセス（黒糖のようなこくのある蜜です。）を使って焼き上げたこのケーキはフルーツの割合が多いです。焼き上がってから、３日に１度、最高級のブランデーを染み込ませながら１ヶ月、寝かせます。染み込ませたブランデーでゆっくり熟成させたこのケーキは、ほわっと存在感のある、だけどしつこくない本当に美味しいケーキです。

今年も恒例のオーナメントクッキーと一緒に１１月下旬、販売開始予定です。詳細が決まりましたら、ＨＰでお伝えしますのでどうぞよろしくお願いします。

追伸。クリスマスクッキーハウスを作りました。お店の片隅に飾ってあります。ご来店の際、ご覧いただけたら嬉しいです。

今日は自宅近くの染工場で開催されている注染手拭塾に行ってきました。
http://www.tezome.com/index.htm

注染とは、型染めの手法の一つで手拭や浴衣地などに用いられ、布の裏も表も染まるのが特徴です。
まる一日かけて２種類の手拭を染めてきました。

真っ白な晒しに、柄がパキっと染め上がる瞬間は、ちょっと感動。職人さんたちの懇切丁寧なアドバイスと生のお話を沢山聞くことができて、充実した一日でした。

一緒に参加したお友達と、次回はオリジナルの型紙を作成して、一反染めて、来年の夏には娘の浴衣を仕立てることが目標です。
注染は染色が専門の祖父が若い頃好んでいた手法。
その工場が偶然にも近所にあったことに運命を感じます。

香りのいいカリン。カタチもぼこぼこしていて可愛く、玄関においておくだけで、甘い香りがただよいます。
実は硬くて、生では食べられないので、ハチミツ漬けにして咽喉の痛いときに、お湯割りで飲むのが定番ですが、今年は久しぶりにジャムにしました。

アメリカの義母がハロウィンのカードとともに面白いものを送ってきた。オレンジ色に光るグミキャンディー。グミがライトのように光るんです。仕掛けのわかっている夫に目の前に差し出されて、びっくり。もちろん仕掛けは付属のピンセットにあるんだけど、熱いんじゃないかとか、バチっとくるんじゃないか、とかなかなか口には入れられませんでした。今度は誰を驚かそうか。

いつの間にか、朝夕肌寒さを感じる季節になりました。
テレビでは、百貨店でお歳暮商戦が始まったとのニュース。
スーパーには早くもお節料理の予約票までお目見えしていて、焦ってしまいます。

店でも、お客様にクリスマスの商品を聞かれることが多くなり、新しいカタログを慌てて作っているところです。今年も例年通り、オーナメントスパイスクッキーとスペシャルフルーツケーキを焼きます。そして、１２月にはsamiro氏デザインのオリジナルグッズが完成する予定！１１月中旬にはサンプルが出来上がるそうなので、またお知らせします。ワクワク。

お隣の町、松戸にある揚げたてカレーパンが人気のパン屋さんzopf（ツォップ）に早起きをして朝ごはんを食べに行きました。１階はパン屋さん、２階はパンとコーヒーが頂けるパンカフェになっています。写真は私が頼んだ「パン屋の朝食（７００円）」。１０種類のパンと美味しいバター、選べる３つのつけるもの（豚のリエット、はちみつバター、いちぢくのコンポートを選びました。）とコーヒーがついています。美味しいパンが思う存分たくさん食べたかった今日この頃だったので、まさに私が思い描いていたパンの朝ごはんを食べることができました。

朝食は他にも楽しいネーミングのメニューが５つあって夫が頼んだ「しっかり朝食」もオムレツとスープがついていて美味しかったです。

お腹いっぱい食べた後、さらにパンを求め１階へ。人気のお店なので外に並ぶこともあるのですが、美味しそうにたくさん並べたパンは目移りします。今日はなかでも一際美味しそうに目立っていたパンをいくつか（もちろんカレーパンも）買って帰りました。カレーパンはお店に入ってまず店員さんに注文しておくのがおすすめです。

http://www.zopf.jp/index.html

初めてのお店を始めて早一ヶ月。若い二人は嬉々としてお店に立ってがんばっています。すこし年上の私はなかなかお客様に慣れなくて、狭いキッチンの一番奥で控えめにクッキーを焼き続ける毎日です。おまけにここ数日　風邪をひいてしまい、咳は出るけれど声が全く出ないという情けない状態。娘たちにヤイヤイ言われて、病院に行ったら「無熱性肺炎」と診断されました。安静にと言われましたが、私もワーカホリック。お店に居ないと心配で、役に立たないのにお店に来てしまうのです。でもこの週末はしっかり休んで早く治します。つくづく体は資本だと思う数日でした。

昨日、晴天の中、ＨＡＮＡの立つ通りはお祭りでした。ＨＡＮＡも日曜日だけど臨時営業。ＨＡＮＡスタッフの家族も総出で私たちも店先にテーブルを出し、クッキーとマドレーヌとコーヒーを販売しました。となりが焼き鳥屋さんで、威勢はいいし、十時の開始から早々お客さんが列を作っていたので、私たちも外に出て声をからしその流れをこっちへも呼ぼうと頑張りました。お陰さまで出店も店内もほぼ完売、地元の方たちにもＨＡＮＡをもう少し知ってもらえたかなぁ、と思います。

今度の日曜日10月8日は地元のお祭りがあるため、臨時営業します。
店の前に出店もします。何を出すかは検討中。
ぜひ、お出かけください！