hana日和

今年も12分の１終ってしまいました。2月になれば、クリスマスに次ぐお菓子屋の大イベント、バレンタインです。毎年なんらかのチョコレートは作りますが、今年はこんな大きなハートを作ってみました。
ブロークンハートになってはいけないので、店頭のみでの販売になります。
模様も思うがまま、気まぐれに作ってます。

hanaブック、完成しました！！
創刊号　2007年春号の内容は
・　店作り奮闘記　before & after
・　市川・国府台散歩
・　バレンタイン、ひなまつりや新商品のご案内
他、たわいのないこと綴ってます。
全カラー２４ページ、２１０円です。

完全手つくりですので、万が一落丁などありましたら、ご連絡ください。

久しぶりにHANAのモカクッキーを食べました。私たちは自分達の商品をチェックするための試食はよくしますが、一枚全部とか一切れ全部を楽しみのために味わうということはあまりしません。それと私はチョコレートは大好きですがチョコを使ったお菓子はそれほどでもなくて、モカクッキーはなんとなく敬遠していました。でも・・・です。お夕飯後、ゆっくりコーヒーと一緒に味わったモカクッキーの美味しかったこと。すぐに製作者のnaoにメールを送ったほどです。甘さを抑えているために上質のカカオとチョコの香りが引き立っています。苦味が利いていてあと味もさっぱりしているので男の方にも人気があるわけがわかりました。ちょっと他には無いHANAのモカクッキーを召し上がっていただきたくてここで宣伝してしまいました。

これ、なんだと思いますか？

答えは、製本用の大きなホッチキスです。先週、思い立ってバレンタインのパンフレット代わりに手作りの小さな冊子を作ろうということになりました。
格好から入る私たち、まずはアスクルでこのホッチキスを手に入れました。
仕上がり間近です。お楽しみに～。

年末忙しくて頑張った自分へのご褒美にＡＶＥＤＡのスキンケアに行きました。
ろうそくのアロマの香りに包まれて、お化粧水を肌に飲ませるようにたくさんつけてもらい横になること２時間、至福のとき。せっかくなのに眠ってしまってはもったいないと頑張ったけれど、眠るな、なんて無理でした。お手入れしたお肌はしばらくプリンプリンして帰りの電車の中で必要以上に触っていました。
美味しいものを食べて心を喜ばせるのもいいけれど、たまにはリラーックスして働いた自分の体へのご褒美もいいものですね。また来年かな。

さすがに寒い一日でした。こちらの方でも雪がチラッと降ったようです。昨晩は商店街の新年会があって初めてnaoと参加。集まったのは地元の商店街の方たちと来賓のお客様が役３０人ほどでした。

私の自宅の近くはスーパーができてしまってから個人商店が殆ど無くなっなっていますが　市川の店の周りはまだ小さなお店が結構頑張っています。集まった方たち、とてもよい雰囲気でした。今、HANAで冊子を作っていてそこに私達の店の周りのお散歩マップを載せようとしています。どうぞ楽しみにしていてください。

この度の不二家の事件はとても残念です。私達世代の子供の頃は今のようにケーキが好きな時に好きなだけ食べられる贅沢はありませんでした。ですからクリスマスとかお誕生日に食べられるケーキは特別のものでした。そういう時には「不二家のケーキ」だったお宅がたくさんあったのではないでしょうか。不二家の名前には懐かしくて憧れの響きがあったのです。

ところで私にはもう一つ忘れられないケーキがあります。それは今でも新宿にある、民芸茶房「すずや」のフルーツケーキです。そのケーキの説明はとても難しいのですが、形は高さが５，６センチの円柱型。直径もそのくらいの小さなケーキでてっぺんはイチゴの実がごろんとある赤いジャムが乗っていてその周りをぐるりと絞り出した生クリーム。ただそれだけなのですが、ちょっと違うのはカステラの台。ふわふわの普通のスポンジ生地の中に生クリームで和えたような生のりんごとみかんが入っているのです。子供の頃、父が「すずや」のマッチとか包み紙、カレンダー、お店のカーテンなどをデザインしていたご縁があって社長さんが我が家に訪問される時のお土産はたいていこのケーキだったのです。しっかりした白いボール紙の箱にそのケーキが６個。もうそれだけで弟も私もお夕飯のお食後までおとなしく静かにしていたものです。でも残念ながらフルーツケーキを作っていた職人さんが亡くなっていつしか幻のフルーツケーキになってしまったので。レシピを残していかなかったのでしょうね。「作る人がいなくなって、、、」と社長さんから聞きました。

どうしても再現したくて一度作ってみたことがあります。スポンジケーキを焼いてそれを壊して果物と生クリームと一緒に混ぜてセルクルの型に詰めて抜いてみたのですが全然違うものが出来てしまいました。私の中では今まで食べたケーキの中で最高に美味しかったケーキなのです。どなたにもそういうお菓子ってあるでしょう？（今の子供達はどうでしょうね）

そうこしているうちに、１月も半分終ってしまいました。
そして、マグカップ第２弾クママグが今週中に入荷します！
ちょっと小ぶりのマグに淡いピンクとブルーのクマさん。
小さなお子さんへのプレゼントに、クッキーと一緒にいかがでしょう？
もちろん、大人もOKですよ。

クママグ（ピンク、ブルー）　各1575円

ずっと気になっていたのに出来なかった衣類の片づけをやっと終えました。季節はずれの衣替えです。狭いクローゼットの中の洋服を引っ張り出してこの際、数年着なかった物は捨てようと結構意気込んで始めました。昔、伴奏した時に買った何枚ものシルクのブラウスとか長いスカート、ちょっと形が古く見えるコート、腰のところから太いパンツとか、これから先も着ないと思われる何点かを涙をのんで捨てました。昔は好んで着たはずなのに今はちょっと違うとか歳のせいで似合わないとか。洋服をたくさん持っていても普段着るのはたいてい決まっています。悲しいことにこの頃はお洒落をして出かけることもめっきり減ってしまいました。だからそんなに洋服は要らないのに凝りもせずにまた同じようなのを買って・・・その繰り返しです。捨てられなかったのがあります。それは亡くなった母が編んでくれたセーターです。一生着ないと思うのだけど、捨て魔と言われる私もダンボールに詰めて高い所に大事にしまってあります。それで今日はまたチャコールグレーの暖かそうなスカートをまた買いました。これなら上に着る物の色も形も選ばないと言い訳しながら、、、。買い物も大好き。

あわただしかった暮れをなんとか乗り越え、新しい年を迎えて普段の生活が戻ってきました。気持ちにゆとりが持てるのは嬉しいことです。こういう仕事を始めて３年余りになりましたが最近やっと自分が「お菓子屋」だという自覚を持ち始めたような気がしています。今ごろ？と笑われそうです。

若い頃からずっとピアノを教える仕事をしていて娘たちもそれぞれ違う仕事を持っていたので私たちが「お菓子屋」になるという計画は全然ありませんでした。何かコチョコチョ作るのは三人とも大好きでしたけれど。

小さなキッカケがあって、その時に周りの方たちに少しだけおだてられ、後先を考えない私達は木に登ってしまったのです。ですから初めはこれでお金を戴いていいのかしら？という気持ちがありました。三人の中で年長の私はそういう気持ちを一番長く引きずっていたのではないかと思うのです。逃げ道を用意していたのかもしれません。いつまでもそれではマズイのでは？と思い始めたのが最近のことなのです。自分が作るものに対する責任と自信が持てないのはプロでないと。

美味しい食べ物を食べる時、誰でも「幸せ！」と思うでしょう？「幸せ」を作る仕事って素敵です。

どうして私がお菓子を作っているか、このごちゃごちゃして文を読んでくださった方を巻き添えにしながら辿りついた最近の私の気持ちです。

長いお正月お休みを頂いて、今日から営業です。
昨年は、お蔭様で濃密な一年間で、この一週間は抜け殻のようになっていました。
お正月は長野に帰省、そのあとカニを食べに能登半島、金沢と旅行して、のんびり充電。
ずーっとお正月モードで子どもと遊び倒していたら、息子が冬休みの宿題を全くしていなかったことに今さら気づき、昨晩必死で終らせました。。。
家事、育児もきちんとしなきゃ、と気持ちを新たにしました。

もちろん、今年のHANAもいろいろ楽しいこと考えていきたいと思ってます。
どうぞよろしくお願いします！