hana日和

先週の日曜日は３万人の市民が走る東京マラソンが開催され、お友達やお客様の中にも走った方がいらっしゃいました。
そんなことに触発されたわけではありませんが、今日は久しぶりに東京湾の埋立地にある若洲海浜公園でサイクリングしました。

１周４．５キロのサイクリングコース。
東京湾を一望できます。
大空には羽田から全国に飛び立つ飛行機
海にぽっかり浮かぶ海ほたる
ヨット遊びに興じる人たち
ディズニーシーの新しいアトラクションのタワー
テトラポットに住む野良猫たち
そびえ立つ高層マンション群
絶えず煙を出し続ける工場の煙突
再開発工事のクレーン車の向こうには薄っすらと富士山

目まぐるしく変化する東京
暖冬とはいえ、海風は冷たかった。

バレンタインが終わって久しぶりに落ち着いた平和な日々を送っています。こういう時にやっておけば良いことがあるはずなのに、テレンと怠けてしまうのが私達です。でも今週は期せずして雑誌の取材が二つありました。その雑誌が発売されるのは４月とかで春を意識した商品を慌てて作りました。写真におさまった私達も春らしく無理して薄着で写りました。どうせマメ粒のような写真だと思いますが。夏みかんケーキのピールの仕込みも始めました。一年ぶりの天草の甘夏です。

毎朝、店に行く時、私は一駅電車に乗ってからほんの５，６分歩くのですがその途中いろいろなお宅の庭を覗き見るのをささやかな楽しみにしています。いろいろな植物を見ることができるからです。ベランダに置かれた植木鉢だったり植え込みに植えられた花や木を毎日眺めながら、季節を感じるのはなんとも楽しいことです。すごく寒かった頃、いい香りがするのでふっと見上げたら、黄色い蝋梅が咲いていて感激しましたし、植木鉢に植えられたクリスマスローズが満開になっていて　わっ　素敵！と思ったり、蕗のトウを見つけたり、、、、。バラだけを育てているお宅もあってきれいに剪定されているバラたちを見た時はほったらかしの自分のバラを可愛そうにと反省しました。

今一番楽しみにしているのは店の近くのお宅のミモザの木です。雰囲気のある建物の二階の窓に届くくらい背の高いミモザで、もう殆ど満開。立ち止まって眺めてしまうくらい素敵です。通勤前にちょっとした楽しみがあると、一日頑張れるような気になりませんか？

土曜日のランチは主人にお得意のサンドイッチのデリバリーを頼むことがしばしば。今日は４月に結婚式を控えた友達の杏ちゃんが、引き菓子のご相談に来ていたため、みんなで頂いた。グリルドチキンとレッドペッパーのサンドイッチ。トマトにレタスにスプラウトも入って、どこで身に付けたのかいつも不思議だけど、きれいで美味しい。

こちらは晩ごはんに作ってくれたツナとチェダーチーズのホットサンド。まだＮＹでひとりでいたころ、簡単で美味しいのでよく作っていたという１８番。ケチャップを付けて、キャンベルのトマトスープと一緒に食べるのがこだわりだそう。たしかにこれも美味しかった。

昨日は全国的に大荒れの天候だったようですが、バレンタインいかがでしたか？このバレンタインに一年のチョコレートの販売数の4分の１が消費されるんですって。私たちのお菓子屋、チョコレートは専門でないので、今年はハートのクッキーをたくさん焼きました。小さな女の子たちが、私はこのハートがいいと選んでいく様子はとても微笑ましく、嬉しかったです。

我が家のバレンタインは、６歳になった娘が初めて特大ハートのクッキーを近所の男の子のうちに届けにいきました。そして家に帰ってから、我が家の男たちのために玄関から紙で作った矢印を並べ、チョコレートの入った紙袋までの誘導路を作り、彼らの帰りをドキドキ待ちました。でも彼らは「なんだ、この矢印」とそれを無視してズカズカ入ってきて、なんのロマンもない男たちに少しがっかりしました。何はともあれ、贈り物って楽しいですよね。

たくさんの方たちがご覧になってくださっているようで本当にありがとうございます。もう次の号のことを考えているのがいて　確定申告が先でしょうと思うのですが。

でももし次号が出せるとしたら、もう一度、市川周辺にある魅力的なお店をご紹介したいと思っています。私達が真間に店を構えてまだ半年にならないのですから私達が知らなくて今回ご紹介し切れなかったお店があると思うのです。推薦していただけたら嬉しいです。

ちょっと大人っぽいクッキー作ってみました。
ココアのクッキーにミントのエッセンスをきかせたアイシングで幾何学模様でデコレーションしました。こちらは通販対応可能です。
クリアボックス入り６枚柄違い1050円

先日、待望のショッピングカートが出来上がりました。今までメールでの白紙からのご注文、大変だろうと思っていたので少しでも楽にご注文がしていただけるといいのですが。何しろ初めての試みで（今回のカートは日本語勉強中の主人が日本語と格闘しながら作ってくれました。）文字化けやうまく起動しないなど、何か不都合が出る場合もあると思います。徐々に問題なくなるように努力しますが、万が一何か不都合ございましたら、お手数ですが、メールでご一報ください。今までご注文の中に書いていただいたコメントなど、有難く嬉しくいつも読んでおります。よろしかった引き続き、備考欄に書いて頂けると嬉しいです。

そしてもうひとつ、メッセージカードのこと。今までご希望によりお客さまのメッセージをカードに移して無料でご用意していたのですが、ごめんなさい。有料になりました。その代わりと言ってはなんですが、サミロウ氏デザインの４種類の新しいカードが出来ました。お好きな柄があるといいのですが、ご理解の程、どうぞよろしくお願いします。

店にいらっしゃるお客様から時々いただく質問に「この店のおススメは？」というのがあります。そう聞かれても困るのですが、とても人気があるお菓子の中にチーズケーキがあります。このチーズケーキには私達親子に忘れられない思いがありますので今日はそのお話を。
次女naoは生まれつき食道にちょっとした異常があってうまく食べ物を飲み込めないというハンデを持っていました。ちょうど離乳食が始まる頃、食べたがるのに、何かの拍子に物が喉につかえて水も通らなくなることが頻繁にあって、そのたびに私が喉の奥に指を突っ込んで吐き出させるということを繰り返していました。細心の注意をはらって食べさせても簡単につかえてしまうのです。食べさせることに臆病になりましたし娘の方もちっとも大きくならなくて　さすがにその頃は参っていました。
そういう時にこのチーズケーキに出会ったのです。美味しい物を作るのが得意だった従姉がレシピを教えてくれました。チーズケーキはあまり得意でない私もこのチーズケーキは美味しいと思いましたし何よりも娘が良く食べたのです。栄養価が高いし口の中で溶けるのでこれだとうまく食べられました。
結局、娘は検査をした結果、食道に余分な襞がみつかり手術をしました。それからはほとんど普通に物が食べられるようになり、小粒だった彼女が今では１７０センチ近くある大女にスクスク育ちました。私はあのチーズケーキのおかげと信じています。
今はそのnaoが毎日チーズケーキを何台も焼いています。その頃のよりも少しだけレシピを変えていますが基本は同じです。美味しいとお客様に言われると私達の喜びもひとしおなのです。