hanaのチーズケーキ
店にいらっしゃるお客様から時々いただく質問に「この店のおススメは？」というのがあります。そう聞かれても困るのですが、とても人気があるお菓子の中にチーズケーキがあります。このチーズケーキには私達親子に忘れられない思いがありますので今日はそのお話を。
次女naoは生まれつき食道にちょっとした異常があってうまく食べ物を飲み込めないというハンデを持っていました。ちょうど離乳食が始まる頃、食べたがるのに、何かの拍子に物が喉につかえて水も通らなくなることが頻繁にあって、そのたびに私が喉の奥に指を突っ込んで吐き出させるということを繰り返していました。細心の注意をはらって食べさせても簡単につかえてしまうのです。食べさせることに臆病になりましたし娘の方もちっとも大きくならなくて さすがにその頃は参っていました。
そういう時にこのチーズケーキに出会ったのです。美味しい物を作るのが得意だった従姉がレシピを教えてくれました。チーズケーキはあまり得意でない私もこのチーズケーキは美味しいと思いましたし何よりも娘が良く食べたのです。栄養価が高いし口の中で溶けるのでこれだとうまく食べられました。
結局、娘は検査をした結果、食道に余分な襞がみつかり手術をしました。それからはほとんど普通に物が食べられるようになり、小粒だった彼女が今では１７０センチ近くある大女にスクスク育ちました。私はあのチーズケーキのおかげと信じています。
今はそのnaoが毎日チーズケーキを何台も焼いています。その頃のよりも少しだけレシピを変えていますが基本は同じです。美味しいとお客様に言われると私達の喜びもひとしおなのです。
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