hana日和

今日は店で大掃除と仕込みを終えたあと、
お洒落なパン屋さんがあると聞いて、東京駅前にある新丸ビルへ行きました。

実は、10年ほど前まで、私は新丸ビルにあるオフィスで働く丸の内のＯＬでした。
その頃の新丸ビルは８階建てのレトロなオフィスビルで、地下は丸の内のおじ様たちが集うような食堂街、ＯＬがランチが買えるところといったら、おばちゃんが売るお弁当屋とキムラヤの小さな売店くらいでした。そんなに忙しくない職場でしたので、仕事を終えて定時になるまで、わざと遠いトイレに行ったりして、時間つぶし（さぼり？）したものです。

それが今では見上げるほどの高層ビル、エントランスはホテルのようで、パッサージュと名づけられた商業スペースは食欲と物欲を十二分に満たしてくれる魅力的なショップが目白押しの、大人のショッピングビルに大変身しています。

どのお店にもちょっと欲しいなぁと思うものがあって、困ってしまいます。
今より経済的に豊かだった独身ＯＬ時代にこんなビルがあったら、毎日楽しかったのにっ～と悔やまれますが、きっとお金がいくらあっても足りなかったと思います。お店の並ぶ通路から時折、かつてと変わらない東京駅が見えて、とても不思議な気持ちになりました。

いよいよ来週の火曜日から再始動です。
新しいクッキーやコーヒータイムケーキも種類が増やせればと思ってます。
ここ連日、夏にそれぞれ仕込んだお菓子を披露する試食会です。

今シーズン、初めての生さんまを焼きました。
子どもたちの学校は夏休み短縮で、今週からスタート。
ここ数日、涼しい日が続いていることもあり、秋の訪れを感じています。

夏生まれですが、蒸し暑い日本の夏は苦手。
今年の夏は北京オリンピックと読書三昧、
ソファーの上でウダウダ過ごしてしまいました。

来週から店も再開です。
しっかり充電したので、エンジンのかかりもよく、昨日今日はお菓子の試作をたくさんしました。
明日は実家で試食会です。

横浜メイドで昔からとても気に入っているシャツがあります。
元町にあるタツノオトシゴのマークがおなじみのFUKUZOの七分袖のシャツ.
洗濯負けしない、アイロンがけもいらない、しっかりした木綿地、形のいい立ち襟、切りっぱなしの七分袖。
学生時代、OL時代もずっと私の定番シャツでした。
ずっと変わらないデザインで私たち親子はこれまで何枚買ったことでしょう。
今年は夏の思い出に1枚新調しました。

今、hanaの定番メニューの見直しをしています。
お菓子屋を初めて4年あまり。いつの間にかメニューもだいぶ増えました。
２つのオーブン、店のキャパシティなどを考えると全商品を常に取り揃えるのは難しく、また新しいお菓子や日替わりのコーヒータイムケーキの種類も増やしたいという思いもあり、定番商品のスリム化をしたいと思っています。

でも、どのお菓子を定番からはずすか考えるとき、そのお菓子を気に入って下さるお客様のことを思い出したりして、なかなか決められません。
FUKUZOのシャツのように、ずっと変わらぬ定番お菓子を軸にして、
みなさんに喜んで頂ける商品構成を組んでいきたいです。

今年もホテルのサービスプランを利用して娘と孫たちとホテルで過ごしてきました。私が若かった頃、横浜は憧れの香りのある地で外人墓地、港がみえる丘公園、グランドホテル、元町、中華街などずいぶん歩いたものです。今は、みなとみらいの駅が東横線とつながって便利になり、クイーンズスクエア、ランドマークタワー、美術館、コンサートホール、ホテルなど人が集まる所が変わってしまいました。車で行っても一時間もかからない横浜は私たちにとっては今でも便利でちょっと楽しめる所にはかわりありません。

外を歩くのは暑いし、今年もホテルでのんびり過ごしました。今回は数ある食べ物屋さんの中でちょっと気に入ったお店を見つけました。クイーンズイースト　４階にあるル・ジャルダン・ドウ・ジュリアンというカフェです。居心地の良い雰囲気と独創的なメニュー、そしてとても良心的なお値段が嬉しくてランチとティータイムと二度も行ってしまいました。

お休みの残りもあと僅かです。

こう暑いと難しい本はちょっと、、、。というわけで最近読んでおすすめなのが絵本作家の佐野洋子が書いたエッセイ。「役に立たない日々」と「シズコさん」「覚えていない」の三冊です。一番おもしろかったのは「役に立たない日々」。日常のどこにでも転がっている話題を面白おかしく、核心をついた痛烈なことばで書かれていて思わずニヤリと笑ってしまいます。「シズコさん」は作者の母親のことを書いた本。こういう家族が世の中にあるのかと普通に暮らしている私には驚くことがたくさん。でも作者が可愛がられた記憶のない母を想う気持ちが痛いくらい伝わってきます。「覚えていない」は彼女にしてはおとなしめのエッセイで三冊目ということもあって、あとの２冊ほどのインパクトは感じませんでした。ただ、彼女の本はすこしお行儀の悪い言い回しが沢山出てくるので驚かないように。でも面白いです。

去年の夏ごろから、メタボの夫が作り始めた冷汁が我が家では大流行です。
冷汁は宮崎の郷土料理。
ネットなどで調べ、夫が作るのは、
アジの生か干物を焼いたものと白ゴマ、味噌をすり鉢ですって、
それを冷たいダシで伸ばし、きゅうり、しそ、お豆腐をくずしいれます。
見た目をあまり美しくありませんが、
これをご飯や、そうめん、うどんなどにかけると、暑さでばてていても、
さらさら食べられ、ヘルシーで、子供たちにも好評です。

そんな話を宮崎出身の友人したら、冷汁がいつでも、手軽に食べられる方法を教えてもらいました。
まずは煮干１袋と白ゴマをフライパンで煎って、
味噌とともにフードプロセッサーでガガッとペースト状にして、冷汁の素を作ります。
これを冷蔵庫に常備しておけば、食べたい時にお湯のばして、氷で冷やし、
きゅうり、しそとお豆腐をグチャっと入れれば、出来上がり。
あじで作るのより、よりコクがある仕上がり。
朝ごはんにも、グーです。

こう毎日暑い日が続くと家事をしていてもオリンピックを見ていても何をしていても暑くて集中できず、ついつい台所に行っては冷たいものを作ってしまいます。中でも今、気に入っているのが、オレンジアイスティー。よくカフェなどでも見かけますが、オレンジジュースをグラスに７割ほど注いで、その上にアイスティーです。最初はいちいち紅茶を煎れて冷めるのを待って作っていたけど、最近は水出し紅茶という便利なものがあるので、簡単に作れます。あとはスムージー。パイナップルと冷凍バナナとイチゴ、ヨーグルト、牛乳をミキサーにかけて、外で働く夫には悪いといつも思いながらも、ひとりにんまりと微笑んで楽しんでいます。

昨日は友達と新宿のホテルでランチ。美味しい中華を食べたあと、「このままお別れするのも寂しいわね」ということでフェルメール展を見に行きましょうと上野に。私は暑いしきっと人がいっぱいでイヤだなとちょっと思ったのですが行ってみれば、人込みはさほどでもなく、まあまあ静かに絵を眺めることが出来ました｡今日はまた高校時代の友達と暑気払いと称してハイキング。小田急線の伊勢原駅から行く大山という所。もっと歩くことを覚悟して行ったのですが猛暑と言われている時ですし、バスにケーブルカーを使って歩いたのは一時間くらい。雷が落ちる所でも有名ということで、怪しくなってきた空を心配しながら途中で引き返してお豆腐を食べて解散しました。今度はもっと良い季節に行ってみたい山でした。でも、自然の中でどこからともなく吹いてくる風があんなに気持ちが良いとは。　

ピアスやネックレスなどアクセサリーは私のトップ３に入る好きなもので、買うのも作るのも好きです。昔、祖母がインドで買ってきた古いネックレスを解いて、最近新しくネックレスを作り直したので、今日は余ったビーズでピアスとブレスレットを作りました。熱中しやすく凝り性なので一回作り始めると没頭してしまい、ごはんの時間も寝る時間もめちゃめちゃになります。

格別の暑さの中皆様はお元気でお過ごしでしょうか？私は朝から晩まで家にいられる幸せをかみしめながらグダグダと過ごしております。

先日、電車の中でこんなことがありました。隣に座っていた若い女性が私に「すみません、気分が悪いので手を握ってください」と私に手を差し出したのです。とっさのことに私の頭の中は？？？。でも彼女の様子を見ると断るわけにもいかず、仕方なく握ってあげました。この暑い時に彼女の手は氷のように冷たい手でした。一駅過ぎた頃「ありがとうございました、落ち着きましたから」と彼女が手を引っ込めてくれたので、私もほっとして「大丈夫ですか？」と聞くユトリができました。きっと健康な私にはわからない、例えば貧血とかパニック症候群とか何かだったのでしょう。先に降りる私に彼女は青白い顔のままで何回もおじぎをしてお礼を言いました。一瞬でも「？？？」と思った自分が恥ずかしかったです。夜、暑い部屋の中で寝ていて熱中症にかかったお年よりの話も聞きました。普通でない暑さの中、皆様も気をつけてお過ごしください。

誠に勝手ながら本日８月１日より９月１日まで夏休みを頂きます。店頭での販売、通信販売でのお届け、ともにお休みです。ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。ネット、メールでのご注文は休み中も承りますが、９月２日以降の発送となりますのでご了承くださいませ。

夏休みのご予定はお決まりですか？私は去年の夏は夫の故郷カリフォルニアに逃暑旅行に出かけましたが、今年はずっと家です。裁縫したりピアノの練習をしたり、ゆっくり過ごそうと思っています。休み初日の今日は大掃除をしました。普段忙しいという言い訳とやる気が出ないのとで、やらずにいた網戸掃除は、便利な網戸用モップで、見違えるほどの透明感をゲット。恥ずかしながら今までの１０倍風通しがよくなった気がして小さな幸せを感じました。汚い個所に目を向ければきりがない。暮れの大掃除をしなくて済むように汚れはためず落としておこうと思いました。と、言ってためてしまうのだけど。

皆さんも楽しい夏休みをお送りくださいませ。HANA３人はまた９月２日より元気いっぱいで皆様にお会いできることを楽しみにしております。