hana日和

来週水曜日から始まるイベントのお知らせです。
南青山のSTUDIOののでのTea Timeを楽しむ器「お茶の時間」
陶器は柴田雅章さん、磁器は池本忠義さん、漆は原清さん、ののさんは楽しい模様のフキンを製作されたそうです。
hanaからはレモンスクエア・マーブルブラウニー・キャンディクッキーを販売します。
ぜひお出かけください。

ＳＴＵＤＩＯ のの　お茶の時間

会期：2008年11月５日（水）～8日（土）
時間：11:00～7:00(最終日は5時まで）
場所：STUDIO のの
港区南青山5-18-11 グロービル南青山3Ｆ　tel:03-3409-1519

最近あまり見なくなりましたが、肌寒くなると「焼き芋～石焼き芋～♪」という呼び声と匂いに誘われて、リヤカーを引いた焼き芋屋さんで焼き芋を買ったものです。

お芋ではありませんが、
今日から店頭にて、試験的に焼きりんごを販売しています。
長野の無農薬紅玉りんごの芯を抜き、お砂糖とシナモン、バターを詰めてオーブンでじっくり焼いただけの何の芸もないもので、販売することに身内のものも懐疑的でしたが、こんなシンプルで美味しいもの、世の中には売ってないな～と思い、販売してみることにしました。りんごを焼いている時のキッチンは甘く幸せアロマが漂ってます。

冷たいものも美味しいですが、電子レンジで温めて、アイスクリーム（お安いもので充分です）を添えて、ぜひ召し上がって頂きたいです。

春に来日したリーンさんに教えてもらったパンプキンパイのレシピをもとに、パンプキンタルトを焼きました。裏ごした栗かぼちゃにメープルシロップの優しい甘み、シナモンやジンジャーなどのスパイスを効かせhana好みなタルトになりました。ハロウィーンだけじゃもったいないけど、とりあえずハロウィーンまで明日明後日も焼きますので、ぜひ！

１カット　300円　ミニホール８００円

今週はハロウィーン・ウィーク
明日はカボチャのタルトを焼こうと思います。

今日発売のspoon.12月号にｈanaのクッキーが掲載されてます。
デザイン・スィーツ特集です。
そして、ついでに・・・ミセス11月号でスタイリストの伊藤まさこさんがサミロウさんのことを紹介して下さってます。
本屋さんに行かれたら、のぞいてくださいね。

今週は娘達の計らいで店には行かないで家で休養の毎日です。体はひとつも疲れてないのですが、怠け癖がついてしまって、こちらは重症です。せめて記憶が薄まらない内にとパリでの思い出を書いています。小学校の時の作文と同じです。

昨日、父の所に行ってきました。幸い旅行の疲れも出ていなくて、元気でしたので安心しました。仕事場で何やらごそごそと探してパリの写真集、随筆など４冊も貸してくれました。全部古いものです。それをパラパラと見ながら、気持ちはまたパリへ。これではまだまだ社会復帰は望めません。

昨日の夕方、元気に帰ってきました。毎日２万歩くらい歩いたと思うのですが、楽しかったので今は疲れはありません。（これからかもしれません。）さすがに食べ過ぎで胃が少し重く感じるくらいです。でも一日遅れの私の誕生日のために娘達が作ってくれたお寿司と秋刀魚の煮物など、久しぶりの日本のご飯はやっぱり美味しくて沢山食べてしまいました。「バースデーケーキは何か買って来ると思ったから用意してないよ」と言われて　「しまった！」と思ったのですが、確かに手荷物で運べる焼き菓子はいくらでもあったのに、パリを離れた日が日曜日で殆どのお店が休みでしたし（ちなみにスーパーもデパートも日曜日は休みです）残念なことをしました。食べるだけ食べた私はそれで満足してしまっていたのもたしかです。

初めてパリを訪れたnaoがパリは思ったより汚い街だと言ってましたが道路などは衛生的に見て日本の数倍汚いです。ヒステリックな音をたてながらけたたましく走り回るパトカーや救急車の多いこと、アパートの生活も不便なことも強いられます。例えば二人しか乗れない狭いエレベーターとか（エレベーターがあるだけまだ良い）、お風呂のお湯は湯水のごとく使えないとか、水に石灰分が多いせいで味も悪いし　いくら磨いても綺麗にならないコップ、ステンレスなど。デコボコの石だたみは足の不自由な人にはとても不親切だしタバコを吸う人がびっくりするほど多くて、カフェで休んでいるとお隣から遠慮なく煙をあびせられるとか悪口を上げたらたくさんあります。でもそれでも何か惹かれる街なのです。

とびっきりカッコいい若い男の子がイチジクのタルトを齧りながら足早に歩いて行く姿に見とれ、かなりのお年よりのおじいさんのオレンジ色のマフラーがよく似合っていることに感心し、小さな子供の装いが可愛いので思わずカメラを向けたり、モデルのような女の子にニコっとされて嬉しくなったり、、、、。たまたまガラスに映る我が身はアンパンのような顔に細いお目め。私は日本人とすねてしまうような気分を何度も味わいながら通る人を見ているだけでも楽しいこと。そのうえ、魅力的な店、それに数え切れないくらいある美術館と教会と気持ちの良い公園がちょっと歩くだけであちらこちらにあるのです。いくら時間があっても足りません。だからまた「次に行く時には、、、」となるわけです。三週間くらいでパリの魅力を語るのはおこがましいかぎりですがもっと深くパリを知りたいと思う思いは深くなるばかり。困ったことです。　　　　　　　　このつづきは次号hanaブックで

今年はハロウィン気分を盛り上げようと、北海道から大きなかぼちゃを取り寄せ、ジャック・オー・ランターンを作りました。りんごと比べるとこんな大きさ、ずっしり重たいです。

まずは底をくり抜き、大量の種とわたをスプーンで削りとりました。

そして、クレヨンで顔を書いて、カッターでくり抜きます。
普通の食用のかぼちゃと違って、水分が多いかぼちゃで意外と簡単にくり抜くことができました。

そして完成！！

部屋を真っ暗にしてろうそくをともして、一人外出から戻った娘を驚かせました。

HAPPY HALLOWEEN!!

こちらの滞在もあと残すところ一日半になってしまいました。
わずか三週間の間でしたがこちらにいれば居るほどパリの魅力にとりつかれて、帰りたくない気持ちでいます。

今回は父の展覧会という特殊な事情があってそのことからもフランス人がどのくらい文化を大事にしているかということとそういう面での豊かさと食に関してのどん欲な部分を感じることができたように思います。フランスで無名な父が画廊を借りられたこと自体、異例のことらしいのですが展示した作品の大半が売れたことは奇跡に近く、父の長年の悲願が大成功だったことも娘としては誇らしいことです。お知らせしたいことは山ほどあるのですがまた機会をみて少しずつお話させてください。

今日は父の８６歳の誕生日。父の大好きなパリで昼も夜もお祝いがありました。私にも思い出に残る一日になりました。

今日のおやつはタルトタタンです。
昔フランスのタタン姉妹がアップルパイを焼くのに、パイ生地を敷くのを忘れて、焼いたりんごの上にパイをかぶせて、ひっくり返したという失敗作から生まれた素朴なパイです。
１カット　350円

今年も紅玉ジャム煮ました。
無農薬で栽培されたものなので、皮も一緒に煮ているので、うっすらピンク色のジャムに煮あがりました。
こちらは通販も可能です。
小200グラム　550円
大500グラム　1200円

hanaで使っている紅玉りんごは、夫の実家の自家用果樹園で栽培されたものを、いつもはお母さんに送ってもらっていますが、収穫の最盛期の先週末、家族で収穫に行ってきました。

三脚を使って、子供たちも収穫を手伝ってもらい、３箱分たっぷり持ち帰りました。しばらく、アップルパイや、タルトタタン、タルト、マフィン、焼きりんごなど、りんごのお菓子を楽しむことができます。
ご要望の多かったりんごジャムも煮ました。

こちらはイチジク。今日はこのイチジクを使って念願のイチジクのタルトを焼きました。来週ももう一回焼く予定です。

イチジクの葉っぱはこんなに大きいんですよ！

こちらはかりん。
香りがよくなってきたら、こちらもジャムにしようと思ってます。